LES ATELIERS KENNEDY
Prestations
Traiteur
L’équipe traiteur de La Bulle Bleue propose une cuisine authentique, favorisant le plaisir gustatif, les produits frais, locaux et bio. Autour du Chef Antoine Jabouin, l’équipe travaille les produits de saison avec une attention particulière aux couleurs et aux rencontres des saveurs. L’équipe propose des prestations variées, adaptées à vos attentes. Le service traiteur est géré par l’équipe restauration de La Bulle Bleue.
Nos deux brigades : l’équipe traiteur et l’équipe du restaurant collectif, accueillent dans nos divers espaces de restauration, lors de spectacles ou pour des prestations chez vous.
L’équipe intervient sur le lieu de votre choix ou au Chai de la Bulle Bleue à Montpellier pour des prestations qui s’adaptent aux besoins, envies et budget : à l’assiette, cocktails, apéritifs, buffets, petit-déjeuner, goûter, box, plateaux repas.
La prestation traiteur peut s’articuler avec un repas dans noir, une location de salle, une proposition artistique.
L’équipe traiteur réunit 7 cuisinier·e·s et serveur·se·s, prépare, livre et sert sur commande une cuisine maison à base de produits frais et locaux. En version bar et petite restauration, le Traiteur La Bulle Bleue a ouvert à l’automne 2022 le Café Fabrique, sur le site de l’Institut Régional du Travail Social, tout en continuant d’accueillir les spectateur·rice·s les soirs de spectacle à La Bulle Bleue. L’équipe traiteur propose également des expériences culinaires comme le Restaurant éphémère, les Dîners dans le noir, les ateliers enfants et les Ateliers de Marcel.
La cantine, ouverte à tous, est située à l’entrée du Dispositif ESAT. Elle est composée de 9 cuisinier·e·s et serveur·se·s, et prépare tous les midis de la semaine une formule self pour les travailleurs et salariés des Esat La Bulle Bleue et Ateliers Kennedy, les enseignants et élèves de l’Institut régional du travail social, et les artistes. Elle est ouverte sur le quartier.
Réservation de la cantine (site)
Comment réserver votre repas (PDF)
Service traiteur La Bulle bleue (site)